Móng giò heo sau ( dựng heo sau)

Dựng heo sau ( móng giò heo ) đảm bảo Vệ sinh y tế và Vệ sinh an toàn thực phẩm. Giò heo sau nhập khẩu có độ dài từ 12 – 18 cm, chân giò heo trắng, mỗi thùng giò heo được đóng thành thùng tiện lợi cho người tiêu dùng.

DỰNG HEO SAU LÀ GÌ?

Dựng heo sau hay còn gọi là chân giò heo ( móng giò heo ) được lấy từ chân sau cua rcon heo sau khi đã cắt bỏ phần bắp giò heo. Dựng heo sau là một trong những bộ phận có nhiều chất dinh dưỡng của con heo, phần chân giò sau thường ít thịt, nhiều da và có thể chế biến nhiều món ăn ngon tùy theo sở thích của mỗi người.

CHẤT DINH DƯỠNG TỪ CHÂN GIÒ HEO ( MÓNG GIÒ HEO)

–   Theo dinh dưỡng học hiện đại, cứ trong mỗi 100g chân giò lợn có chứa khoảng:

• 17,7g protid
• 12,9g lipid
• 14 mg Ca
• 288 mg Phosphor
• 2,5 mg Fe
• 0,53 mg Vitamin B1
• 0,22 mg Vitamin B2
• 5,2 mg Vitamin B3

–   Chân giò heo có  mùi vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt món chân giò heo ăn vào những ngày trời lạnh rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Móng giò heo giàu dinh dưỡng có tác dụng bổ huyết, nhiều sắt và vitamin A, B. Ăn móng giò còn giảm suy nhược thần kinh, giúp ngủ ngon. Ngoài ra, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng.

–   Nhiều công trình nghiên cứu của các nhà khoa học từ các nước Châu Âu đã chứng minh rằng: người già và người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu. Chân giò thúc đẩy quá trình tạo máu đặc biệt là món chân giò ninh măng, vốn quen thuộc trong ngày Tết, nếu được ăn ở mức vừa phải sẽ có lợi cho sức khỏe.

–   Bên cạnh đó, theo dinh dưỡng y học cổ truyền, chân giò heo có vị ngọt, mặn, tính bình nên thường được dùng cho người bị nhọt độc, huyết hư, sản phụ suy nhược, ít sữa hoặc mất sữa…