Thịt nạc đùi trâu là phần thịt trâu nằm ở vùng vận động nhiều nên săn chắc, ít mỡ, mềm ngon hợp khẩu vị người Việt. Được nhập khẩu chính ngạch, đã qua kiểm tra nên đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
GIÁ TRỊ BÊN TRONG CỦA THỊT NẠC ĐÙI TRÂU
Về thành phần dinh dưỡng, Thịt nạc đùi trâu mang lại giá trị dinh dưỡng cao tương đương so với các loại thịt nhập khẩu khác như chứa protein, sắt, kẽm, các vitamin B6, B12, photpho, các acid amin, …
Nhưng lại có một số ưu điểm nổi bật hơn như: chứa ít mỡ hơn, hàm lượng chất béo thấp hơn phù hợp với một số thực khách bị mỡ trong máu, béo phì,… có hàm lượng sắt cao hơn, và có tính hàn (lạnh), không độc.
Thịt nạc đùi trâu ms 41 rất phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là với trẻ em, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai, người yếu ớt, bị bệnh. Với những người sành ăn, nếu chưa một lần được thưởng thức món ăn này quả thật là một thiếu sót trong nhật kí chinh phục món ăn của các bạn.
Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, Thịt nạc đùi trâu còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như thịt trâu nhúng giấm, lẩu , phở tái, cháo, thịt xiên, thịt trâu kho hoặc jambong,… 
Bởi hương vị đặc biệt và có giá trị dinh dưỡng cao, nên nạc đùi trâu được rất nhiều thực khách, đặc biệt là những người sành ăn săn đón.
Nạc đùi trâu Ấn Độ thơm ngon – chất lượng
Đó cũng là cơ hội khiến cho những gian thương bày ra những chiêu trò để kiếm lợi riêng như bán thịt trâu hôi thối, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc tiêm chích vào thịt một số chất kích thích để giữ độ tươi mới, tăng trọng lượng nạc đùi,…
Vì thế khi mua Thịt nạc đùi trâu để thưởng thức, các bạn nên cảnh giác về chất lượng cũng như giá cả, vì thực phẩm kém chất lượng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình hoặc nếu bạn là người kinh doanh, điều đó sẽ làm suy giảm uy tín của công việc kinh doanh của bạn.
Giải pháp tốt nhất dành cho bạn vẫn là nên chọn nhà phân phối thực phẩm uy tín, các sản phẩm có sự kiểm định của cục vệ sinh an toàn thực phẩm và được bảo quản đúng quy cách.
Mách bạn bí quyết chế biến món ngon từ thịt nạc đùi trâu Ấn Độ
Cách thứ nhất
Để chế biến món ngon từ Thịt nạc đùi trâu ms 41 đông lạnh, đầu tiên bạn phải nắm rõ các quy tắc khi rã đông để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cũng như hương vị của món ăn. Sau đây là những kinh nghiệm của tôi chia sẻ đến các bạn về cách rã đông thực phẩm đông lạnh:
Sản phẩm thịt đông lạnh không giống với cách thịt để đông trên ngăn tủ đá thông thường mà chúng ta vẫn thường hay làm. Vì vậy khi rã đông thịt một cách thật chậm bằng cách bỏ xuống ngăn mát của tủ lạnh.
Chỉ nên gỡ bao bì đóng gói khi thịt đã rã đông hoàn toàn và chế biến ngay bởi thịt sạch rất dễ bị nhiễm khuẩn trở lại.
Cách thứ hai
Nếu như cần dùng gấp, thì ta nên bỏ Thịt nạc đùi trâu vào lo vi sóng, hâm nóng nhẹ, để thịt mềm lại và chế biến.
Và cuối cùng, nếu phần Thịt nạc đùi trâu đã rã đông không sử dụng hết, thì hãy nhanh chóng bỏ lại vào ngăn đông.
Nhưng tôi không khuyến khích điều này, bởi sau khi tái rã đông nhiều lần sẽ ảnh hưởng tới hương vị cũng như chất lượng của miếng thịt mang lại, và hơn thế khi cắt bao bì đóng gói của thịt đông,
Nếu không chế biến ngay, sẽ tạo cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập, hàm lượng dinh dưỡng và vitamin của Thịt nạc đùi trâu sẽ bị giảm sút, ảnh hưởng đến chất lượng của thịt.
Sau khi rã đông xong, muốn món ăn có hương vị thơm ngon và đẹp mắt, bạn phải cắt ra những miếng thịt đều và đúng thớ.
Cách cắt thịt nạc đùi trâu Ấn Độ đúng cách
Đối với Thịt nạc đùi trâu, vì các thớ thịt liền không có mỡ, nên nếu không biết cách cắt thái , miếng thịt cho ra sẽ bị dai và không giữ được hương vị vốn có ban đầu.
- Vì vậy, muốn cho ra từng miếng thịt ngon, đầu tiên bạn phải có một con dao thậtsắc mỏng, cắt thịt bò dứt khoát, tránh việc cắt đi cắt lại một miếng làm cho đường cắt nham nhở, khi nấu lên rất khó coi và trang trí món ăn không được đẹp nếu là nhà hàng, khách sạn.
- Sau đó, bạn phải đặt miếng thịt sao cho đường dọc thớ vuông góc với dao thái và thái đều tay, sao cho các lát thịt được thái đều nhau, khi xào nấu sẽ chín đều, thời gian nấu không bị kéo dài.
- Độ dày mỏng của miếng thịt quyết định trực tiếp đến chất lượng món ăn làm từ thịt trâu.
- Các món xào cần thịt trâu thái siêu mỏng, khoảng 1-3mm cho độ ngọt và săn nhanh chóng
- Món nướng(BBQ, steak, áp chảo…) nên thái miếng thịt dày 1-2cm để khi nướng trên bếp lâu thì thịt không bị xác và vẫn còn ngọt
- Món hầm, thịt kho tàu đòi hỏi thịt bò cắt khúc vuông diện tích 2cm trở lên cho bát thịt hầm trở nên hấp dẫn và thơm ngon.
Qua bài viết trên, tôi hy vọng đã giúp các bạn có những kiến thức hữu ích trong cuộc sống của mình.
