Nạm cổ trâu hay còn gọi là nạm bò Ấn tại shop nhập khẩu từ Ấn Độ với chất lượng thịt nạm ngon, xen lẫn ít mỡ, săn, dai và giá tốt nhất thị trường.
Hình ảnh: Nạm cổ trâu đã được cưa
NẠM CỔ TRÂU LÀ GÌ?
– Thịt nạm trâu Ấn Độ là phần thịt trâu vụn được lọc ra từ các phần thịt có vị trí chạy dọc theo phía trước 2 bên con trâu từ cổ – vai tới ức của con trâu bằng một đường. Phần thịt này có đặc điểm là thịt khá nhiều nạc, nhưng xen lẫn vào đó là có kèm gân và cơ của thịt trâu. Vì vậy chúng khá dai, rất thích hợp để chế biến thành các món thịt hầm, thịt trâu muối, kho, như súp trâu hầm, cắt mỏng để ăn phở.
Giá trị dinh dưỡng từ thịt trâu
– Về giá trị dinh dưỡng, thịt trâu không hề thua kém những loại thịt khác như thịt bò hay thịt heo, thậm chí còn có phần ưu thế hơn như thịt trâu có ưu điểm ít mỡ, hàm lượng sắt cao, có tính hàn nhưng không độc, thích hợp để chế biến món ăn trong mùa nóng
– Thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ, giàu chất dinh dưỡng. Lượng sắt có trong thịt trâu hơn hẳn thịt bò. Về hàm lượng protein thì thì thịt trâu và thịt bò có hàm lượng như nhau. Hàm lượng dinh dưỡng bên trong thị trâu khá cao so với thịt khác, tỷ lệ chất đạm gấp đôi so với thị lợn, lượng chất béo và chất đường trong thịt trâu vừa phải.
Món ăn chế biến từ thịt nạm cổ trâu đơn giản tại nhà
Từ lâu trong văn hoá ẩm thực Việt, thịt trâu đã được sử dụng chế biến cho nhiều món ăn bởi có chứa giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Để cảm nhận được sự kích thích vị giác bởi hương vị ngon ngọt từ thịt nạm cổ trâu ngay bây giờ hãy cùng Thịt Ngon Nhập Khẩu khám phá ngay những bí quyết chế biến món ăn ngon từ nạm cổ trâu nhé!
Nạm cổ trâu nướng lá lốt
Người dân các tỉnh miền Trung thường rất thích món thịt trâu nướng. Đặc biệt thịt trâu nướng lá lốt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Thịt nạm cổ trâu nướng lá lốt rất đơn giản: thịt sau khi cắt thành lát mỏng, bạn chỉ việc cuốn lá lốt rồi đặt trên than hồng nóng hổi thì không còn gì sánh bằng.
