Lõi vai bò là phần thịt cắt ra từ vùng giao giữa cổ và vai của con bò, đặc trưng của loại thịt này khi ăn giòn giòn, ngọt do có sợi gân xen giữa kéo dài, vài vân mỡ đan xen trong phần thịt tạo hoa văn đẹp mắt, thịt mịn thơm, béo mùi bơ và mềm.
Đặc điểm của lõi vai bò
Phần thịt này được lọc từ thịt cổ và vai của con bò với đặc điểm mềm mại, béo nhẹ nhờ những vân mỡ xen kẽ phần nạc và tan ngay trong miệng khi thưởng thức, để lại dư vị ngọt ngào nơi cuối họng.
Ở giữa miếng thăn có một sợi gân mỏng giúp thịt giòn mà không hề dai, khác hẳn với các loại thịt bò nội địa.
Đặc biệt, phù hợp với những ai không muốn ăn quá béo hoặc quá khô thì đây là sự lựa chọn hoàn hảo.
Chất lượng của thịt bò ngon một số người rất hài lòng khi lựa chọn nó làm nguyên liệu cho các món ăn. Từ khi xâm nhập vào Việt Nam bò khá được ưa chuộng.
Thịt bò đạt được chất lượng như thế là vì có những điều kiện chăm sóc và giết mổ đặc biệt như:
Trại chăn thả tự nhiên: từ năm 1980 mô hình trang trại nuôi bò hiện đại, bò được vỗ béo trước khi giết thịt xuất khẩu đã phổ biến ở nước. Vì được chăn thả tự nhiên nên thịt bò rất thơm và ngon
Quản lý bò nuôi bằng công nghệ đeo thẻ điện tử trên tai của mỗi con bò: hệ thống này giúp theo dõi, ghi nhận được mọi hoạt động, tình trạng phát triển, tới nơi giết mổ. Đầy đủ thông tin về độ an toàn và chất lượng của thịt.
Quy trình giết mổ: tuân thủ chặt chẽ các yêu cầu về vệ sinh, giảm thiểu nguy cơ gây ra tổn thương, đau đớn để thịt có chất lượng cao nhất có thể
Dinh dưỡng có trong lõi vai bò
Thịt bò thuộc loại thịt đỏ, là loại thực phẩm rất bổ dưỡng và thường được dùng trong các bữa ăn hàng ngày. Thịt bò chứa hầu hết các loại vitamin B, protein, acid amin thiết yếu và nhiều khoáng chất lành mạnh khác mà cơ thể con người không thể tự sản xuất được.
Ăn thịt bò thường xuyên sẽ giúp cơ thể con người ngăn ngừa bệnh thiếu máu, bởi vì chất sắt heme có trong nó được hấp thụ hiệu quả hơn chất sắt trong thực phẩm nguồn.
Duy trì cơ bắp, bởi vì thịt bò là một nguồn tuyệt vời của protein chất lượng cao, chứa tất cả các acid amin thiết yếu, ăn thịt bò thường xuyên và lối sống lành mạnh sẽ giúp duy trì khối lượng cơ bắp.
Ăn thịt bò cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bởi vì nó giàu protein và vitamin B6, có thể giúp cơ thể xây dựng khả năng miễn dịch, và nó cũng có thể giúp các cơ quan phục hồi sau khi làm việc nặng.
Các món ngon được chế biến từ lõi vai bò
Lõi vai bò thích hợp với nhiều cách chế biến như: nhúng lẩu, nướng, xào…
Lõi vai bò nướng: phần thịt mềm, thơm béo, vị đậm đà ăn kèm rau và nước chấm đặc trưng thì khó ai có thể cưỡng lại được. Món này rất thích hợp cho các quán nướng, quán ăn nhậu để thực khách có những bữa tiệc ngon cùng gia đình hoặc nhâm nhi cùng bạn bè.
Bít tết lõi vai bò: theo phong cách Nhật: món bít tết từ lâu đã quá quen thuộc với người Việt Nam ta, không chỉ hương vị thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, các bạn hãy làm thử món này nhé chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng.
Mọi người có thể theo dõi trên trang để cập nhật công thức chi tiết chế biến các món ăn từ thịt bò nhé!
Nên mua lõi vai bò ở đâu?
Đến với shop, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Bởi nhập khẩu trực tiếp thịt từ nhà cung cấp số 1 Australia về Việt Nam. Được bảo quản và kiểm dịch bởi Cục Thú y Việt Nam trên từng sản phẩm.
Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp nhiều năm gắn bó trong nghề, luôn giải đáp mọi thắc mắc cho khách hàng từ chất lượng, giá cả đến vận chuyển. Hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng các sản phẩm tươi ngon và đạt chất lượng tốt nhất.
Thịt được nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả sản phẩm đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO. Cam kết giá rẻ hơn thị trường, nguồn hàng ổn định.
Ngoài ra, công ty còn có các chính sách hỗ trợ khách hàng như cắt thịt theo yêu cầu, đóng bịch hút chân không, đóng thùng xốp và giao hàng nhanh trong ngày. Vào những dịp lễ tết hoặc định kỳ vài tuần sẽ có các chương trình khuyến mãi cho các khách hàng thành viên của công ty.
