Thông tin về sản phẩm Gầu bò Canada
Gầu bò Canada có tên tiếng Anh là Brisket Beef, là phần thịt nằm ở ức bò (từ ngực đến cổ dưới của bò) có nhiều mỡ xen kẽ nhưng nạc hơn thịt ba chỉ ở phần bụng dưới. Phần ngực khi tiến hành sơ chế thường được chia làm hai loại cắt. Phần Gầu bò Canada cung cấp gọi là gầu trước có bản cắt to và dày hơn chứa nhiều mỡ xen kẽ nên mềm và đậm vị hơn. Phần cắt thứ hai gọi là gầu sau hay nạm là phần cắt nhỏ và mỏng thường dai hơn.
Cũng giống như các loại thịt bò có xuất xứ từ Canada khác, phần gầu bò Canada cũng mềm và ngậy hơn so với phần thịt tương tự từ bò Úc, Tây Ban Nha,.. do cách chăn nuôi bổ sung thêm nhiều ngũ cốc ở vùng đất lá phong.
Nhiệt độ bảo quản: ≤ -18 độ C
Xuất xứ: Canada
Gầu bò Canada ăn giòn, thơm ngậy và không hề ngấy, đặc biệt khi nhúng lẩu, nướng hoặc làm phở gầu bò rất tuyệt hảo. Sự đặc trưng khác biệt của gầu bò Canada nằm ở những thớ thịt xen kẽ gân tạo nên độ giòn nhất định cho miếng thịt. Đặc biệt, phần thịt nạc, mỡ hòa quyện với với phần gân giòn rụm để lại dư vị rất lâu trong miệng. Nếu được thưởng thức gầu bò Canada lần đầu tiên, bạn sẽ thực sự bất ngờ bởi độ ngon của loại thịt này.
Gầu bò Canada có hàm lượng dinh dưỡng cao, hội tụ nhiều loại axit amin, protein thích hợp với những người có thể chất yếu. Do đó, sử dụng thịt bò nhập khẩu giúp sẽ giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể.
Thông tin dinh dưỡng (trên 100g)
| Calo 155 | |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 7g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2.6g | 13% |
| Chất béo không bão hòa đa 0.2g | |
| Chất béo không bão hòa đơn 3.5g | |
| Cholesterol 62mg | 20% |
| Natri 79mg | 3% |
| Kali 330mg | 9% |
| Tổng Cacbonhydrate 0g | |
| Protein 21g | 42% |
| Cobalamine | 40% |
| Sắt | 10% |
| Vitamin B-6 | 20% |
| Magie | 5% |
*Giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu của cơ thể
Vì sao thịt bò Canada được yêu thích?
Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên: Người nông dân Canada tận dụng thời tiết thuận lợi theo mùa để nuôi bò. Vào xuân và mùa hè, khi thời tiết dễ chịu và các đồng cỏ xanh tươi, đàn bò được thả tại các khu vực nhiều cỏ để phát triển theo cách tự nhiên nhất. Vào mùa thu và mùa đông, những con bò được đưa trở lại trang trại để tiếp tục chăm sóc, bò sẽ được ăn cỏ khô và các loại thức ăn ngũ cốc tốt nhất. Chế độ ăn uống theo từng giai đoạn phát triển của bò cho chất lượng thịt mềm, thơm ngon, ngậy vị nhờ tỷ lệ vân mỡ phân bố đều trên miếng thịt.
Chất lượng thịt hàng đầu thế giới: bắt đầu với con giống tốt nhất, được sống trong môi trường tự nhiên sạch sẽ nhất và được ăn với loại thức ăn tốt nhất. Ba yếu tố chính này giúp tạo ra những sản phẩm thịt bò thơm ngon, chất lượng cao và được cả thế giới tin dùng.
Sản phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe: ứng dụng sự tiến bộ của KHCN vào nông nghiệp đã làm tốt nhiệm vụ theo dõi và phòng ngừa bệnh tật cho các đàn bò Canada. Ngoài ra, cơ quan kiểm tra thực phẩm Canada giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng để đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm thịt bò đều tuân thủ đúng các quy định nghiêm ngặt.
Gợi ý cách chế biến Gầu bò Canada (PE Brisket):
Với Gầu bò Canada, chúng ta có thể chế biến những món ăn đơn giản, không mất nhiều thời gian mà lại thơm ngon, lạ miệng, như phở, xào, kho và đặc biệt nhất là 2 món lẩu và nướng. Gầu bò Úc ăn giòn lại không nhiều mỡ như ba chỉ phù hợp cho mọi bữa ăn của gia đình.
