Ba chỉ bò Canada là phần thịt nằm ở bụng trước của con bò. Phần thịt này nằm dưới xương sườn, lọc từ phần thịt bụng của con bò. Ngoài tên gọi là thịt ba chỉ hay thị ba rọi, chúng ta còn có thể gọi là thịt bụng. Vì nằm ở bụng con bò nên phần thịt này thường nạc, mỡ đan xen nhưng mỡ mềm, ngậy mùi bơ. Lớp mỡ và lớp nạc đan xen hợp lý trong miếng thịt ba chỉ nhìn rất bắt mắt. Thịt ba chỉ bò là một trong những thực phẩm ưa thích của người Châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam trong các món lẩu, nướng.
Nhiệt độ bảo quản: ≤ -18 độ C
Vì sao thịt bò Canada được yêu thích?
Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên: Người nông dân Canada tận dụng thời tiết thuận lợi theo mùa để nuôi bò. Vào xuân và mùa hè, khi thời tiết dễ chịu và các đồng cỏ xanh tươi, đàn bò được thả tại các khu vực nhiều cỏ để phát triển theo cách tự nhiên nhất. Vào mùa thu và mùa đông, những con bò được đưa trở lại trang trại để tiếp tục chăm sóc, bò sẽ được ăn cỏ khô và các loại thức ăn ngũ cốc tốt nhất. Chế độ ăn uống theo từng giai đoạn phát triển của bò cho chất lượng thịt mềm, thơm ngon, ngậy vị nhờ tỷ lệ vân mỡ phân bố đều trên miếng thịt.
Chất lượng thịt hàng đầu thế giới: bắt đầu với con giống tốt nhất, được sống trong môi trường tự nhiên sạch sẽ nhất và được ăn với loại thức ăn tốt nhất. Ba yếu tố chính này giúp tạo ra những sản phẩm thịt bò thơm ngon, chất lượng cao và được cả thế giới tin dùng.
Sản phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe: ứng dụng sự tiến bộ của KHCN vào nông nghiệp đã làm tốt nhiệm vụ theo dõi và phòng ngừa bệnh tật cho các đàn bò Canada. Ngoài ra, cơ quan kiểm tra thực phẩm Canada giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng để đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm thịt bò đều tuân thủ đúng các quy định nghiêm ngặt.
