Nguyên liệu: 500gr Thịt ba chỉ bò mỹ bào cuộn. 2 gói nấm kim châm.
Thịt ba chỉ bò Mỹ mua ở đâu? – Xem tại đây!
Sơ chế:
Ướp thịt ba chỉ bò mỹ với
- 1 muỗng canh nước tương,
- 1/2 muỗng canh dầu hào,
- 1 muỗng canh dầu ăn,
- 1 ít đường, hạt nêm, bột ngọt
Nấm kim châm: cắt bỏ đầu, tách rời, ngâm nước muối 10p.
Làm nước sốt quét thịt bò khi nướng:
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh mật ong (có thể thay bằng đường)
- 1 muống cà phê bột tỏi (có thể thay bằng tỏi băm nhuyễn)
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 chút xíu dầu ăn
- 1/2 muỗng tiêu xay. Nếu bạn ăn cay có thể thêm ớt cắt nhỏ.
- Sau đó khuấy đều hỗn hợp
Tiến hành:
Đặt miếng thịt bò nằm ngang lên khay (thớt), đặt nấm kim châm vào sau đó cuộn tròn lại. Bạn cũng có thể dùng hành lá buộc cố định miếng thịt bò cuộn nấm kim châm.
Chờ bếp điện nóng, phết 1 ít dầu ăn lên bếp nướng. ( Nếu bạn không có bếp điện, có thể thay thế bằng bếp than, phết dầu ăn lên vĩ nướng). Cho Thịt bò đã cuộn nấm lên bếp, phết nước sốt lên bề mặt thịt bò. Đợi thịt bò tái, lật mặt còn lại và tiếp tục phết nước sốt. Bò chín đều và trang trí.
