Sụn Mặt Trăng
Sụn Mặt Trăng là phần vừa có sụn vừa có thịt nằm 2 bên vai gần phần nạc dăm đầu giòn nên khi ram, hay hầm nước thơm, thịt mềm và không có mỡ.
Và trong 1 nàng ủn ỉn chỉ có 2 cái sụn thế này thôi a, thường sẽ được hầm nấu canh súp, hầm nấu cháo cho bé, có thể ram, có thể nấu canh sấu sụn sườn, có thể nấu bún dọc mùng sườn sụn nhé
Đặc điểm của Sụn Mặt Trăng
Sụn là phần thịt được lọc bỏ phần đầu của miếng sườn, thường có nhiều thịt mềm ở giữa và phần sụn giòn. Phần sụn này là phần đầu của xương, với phần sụn non không bị cứng. Khi nấu chín kỹ vẫn có độ giòn rất ngon. Chắc hẳn bạn không thể quên món lẩu riêu cua đồng sườn sụn. Chính phần sườn sụn này khi dùng để nhúng lẩu đã tạo nên nét đặc biệt của món ăn này khiến bao người mê mẩn.
Tác dụng của Sụn Mặt Trăng
Mối quan hệ giữa sụn, collagen và sức khỏe của xương
Các loại sụn (sụn heo, sụn gà, sụn bò…) là nguồn cung cấp collagen dồi dào. Trong khi đó, collagen là một loại protein có vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Đặc biệt là hệ xương khớp. Đây cũng là chất chiếm 80% cơ cấu tạo nên xương cùng với canxi và chiếm 50% thành phần cấu tạo nên sụn của con người. Ở người cao tuổi, việc thiếu hụt collagen do quá trình lão hóa sẽ gây ra nhiều hậu quả như:
Xương kém đàn hồi, kém dẻo dai và linh hoạt.
Ma sát giữa các khớp sẽ lớn hơn dẫn đến xương và sụn bị biến dạng.
Tăng nguy cơ loãng xương
Xuất hiện các bệnh về xương khớp, đặc biệt là đau thắt lưng và thoát vị đĩa đệm.
Việc bổ sung collagen thông qua việc chế biến sụn có tác dụng hạn chế xuất hiện và hỗ trợ điều trị các tình trạng trên. Đồng thời, so với các loại sụn khác, sụn heo dễ kiếm, giá thành rẻ hơn nên nhiều người chọn mua loại sụn này.
Ăn Sụn Mặt Trăng có chữa được các bệnh về xương khớp?
Sụn lợn chỉ giúp hỗ trợ ngăn ngừa hoặc giảm thiểu các biến chứng do các bệnh về xương khớp gây ra. Để có được kết quả điều trị như mong muốn, bên cạnh việc chế biến các món ăn từ sụn, bạn cũng cần kết hợp với các thực phẩm khác như rau củ quả, trái cây, cá… Cùng với đó là điều chỉnh lối sống lành mạnh theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa.
Món ăn được chế biến từ Sụn Mặt Trăng
Trước khi chế biến sụn heo, bạn cần mua sụn non chính gốc. Nếu nhìn miếng sụn có màu trắng đục, trong sụn có thêm những đốm trắng thì chứng tỏ đây là sụn già và đóng xương, ăn sẽ rất ngấy, cứng.
Sau khi mua sụn heo ngon, bạn có thể chần sụn qua nước sôi có pha chút muối để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh. Sau đó, bạn đem ướp sụn với các loại gia vị trước khi nấu khoảng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản (với các món như quay, chiên, xào …). Đối với các món canh thì bạn có thể lựa chọn nấu bằng cách hầm trong nồi áp suất hoặc nồi thường, thời gian hầm đủ lâu để sườn mềm và ngon.
Sụn heo là một nguyên liệu được sử dụng trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong ẩm thực Á Đông. Dưới đây là 10 món ăn từ sụn heo:
- Súp sụn heo: Súp được nấu từ sụn heo và rau củ tạo thành món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.
- Xào sụn heo với rau củ: Sụn heo được xào với rau củ như cà rốt, hành tây, cải bó xôi tạo thành món ăn khoái khẩu.
- Gỏi sụn heo: Sụn heo được sơ chế và cắt thành từng lát mỏng, trộn với rau sống và nước chấm tạo thành món gỏi thanh mát.
- Sụn heo hầm đậu: Sụn heo được hầm chung với đậu tương, tạo thành món ăn dinh dưỡng và giàu chất đạm.
- Sụn heo chiên giòn: Sụn heo được chiên giòn, trộn với gia vị và rau thơm tạo thành món ăn ăn kèm với cơm.
- Lẩu sụn heo: Sụn heo được đem vào nồi lẩu cùng với rau, nấm và gia vị tạo thành món lẩu thơm ngon.
- Sụn heo rang muối: Sụn heo được rang với muối, tiêu và hành tây tạo thành món ăn nhậu tuyệt vời.
- Sụn heo xào me: Sụn heo được xào với sốt me chua ngọt, tạo thành món ăn đậm đà và hấp dẫn.
- Sụn heo kho tộ: Sụn heo được kho với sốt cà tàu, tạo thành món ăn đậm đà và hấp dẫn.
- Cơm rang sụn heo: Sụn heo được xào với cơm và gia vị, tạo thành món cơm rang độc đáo.
Sụn Heo mặt trăng, nhập khẩu Đức, Ba Lan, Canada…
Thùng từ 10kg. Hỗ trợ cưa cắt theo yêu cầu.
Quý khách vui lòng liên hệ nhân viên Kinh doanh để có được báo giá mới nhất !
————————————————–
Hotline: 0839.701.333 – 1900 94 98
Địa chỉ : 48 Đinh Công Tráng, Phường 7, TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
