Đặc điểm của thịt dẻ sườn trâu Ấn Độ
Thịt dẻ sườn trâu Ấn Độ là phần thịt được lọc ra từ thịt sườn bụng của trâu Ấn, sát với xương sườn. Phần thịt này thường có đặc điểm là thịt nạc xen lẫn những màng thịt, thường ít mỡ, thịt có đặc điểm là khá mềm, ngọt.
Thịt dẻ sườn trâu Ấn Độ được nhập khẩu về Việt Nam sau khi đã được đóng gói và cấp đông nhanh với nhiệt độ -40 độ C. Chính vì vậy, chất lượng thịt vẫn giữ nguyên được hương vị tươi ngon độc đáo không hề thua kém thịt trâu ta. Đặc biệt giá thịt dẻ sườn trâu Ấn luôn phải chăng và phù hợp với túi tiền người tiêu dùng hơn so với thịt trâu bò trong nước.
Thịt dẻ sườn trâu Ấn Độ với những đặc điểm trên cực kỳ phù hợp để nấu các món ngon, đặc biệt là món nướng, và có thể sử dụng làm món hầm, món sốt vang, món cà ri hoặc bò kho đặc biệt là món thịt bò nướng sẽ rất thơm ngon. Thịt dẻ sườn mềm, có lẫn mỡ khi làm các món ăn sẽ không bị khô và dai như các phần thịt trâu khác.
Trong số các phần thịt trâu Ấn Độ có độ mềm thơm ngon, phải kể tới phần thịt dẻ sườn. Phần thịt này có thể thích hợp để nấu thành nhiều món ngon trong các gia đình Việt như bò kho, cà ri… Thịt dẻ sườn được nhập khẩu về Việt Nam là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ, các bà nội trợ.
Thành Phần Dinh Dưỡng Có Trong Thịt Dẻ Sườn Trâu
Trung bình 100 gam thịt trâu có chứa:
- Chất béo 2,42g
- Calo 143 kcal
- Cholesterol 82mg
- Chất béo bão hòa 0,91g
- Protein 28,44g
- Sắt 3,4mg
– Thịt trâu tăng cường hệ thống miễn dịch do chứa nhiều Kẽm.
– Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ vì giàu axit béo như Omega-3. Bên cạnh đó, Omega-3 có thể kiểm soát huyết áp, giảm chất béo trung tính trong máu của cơ thể.
– Tăng khối lượng cơ: Thịt trâu cũng chứa nhiều Protein, thậm chí hơn cả thịt bò. Những vận động viên muốn khỏe mạnh và có được thân hình lý tưởng thì có thể ăn thịt trâu.
– Tăng năng lượng: Chất đạm và Cacbohidrat trong thịt trâu có lợi như nguồn năng lượng. Nhờ đó, cơ thể chúng ta có thể khỏe hơn để thực hiện các hoạt động hằng ngày.
– Giảm Cholesterol: Hàm lượng Omega 3-s trong thịt trâu rất tốt để tăng Lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) hay mỡ máu tốt và giảm Lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) tức mỡ máu xấu.
– Tốt cho não bộ: Sức khỏe và trí thông minh tăng nếu cơ thể chúng ta được cung cấp đủ Omega 3-s.
